Owoc贸w pigwowca, je艣li mamy z pewnego, to znaczy nie zanieczyszczonego 艣rodowiska nie myjemy, szczeg贸lnie je艣li robimy ocet pigwowy. Natomiast pigw臋, niezale偶nie od tego gdzie jest zbierana, nale偶y umy膰, aby pozby膰 si臋 pachn膮cego nieco terpentyn膮 nalotu .Owoce pigwowca nie nadaj膮 si臋 do bezpo艣redniego spo偶ycia, lecz stanowi膮 idealny materia艂 na wino pigwowe czy te偶 nalewk臋 z pigwy. Owoce pigwowca s膮 bogatym 藕r贸d艂em witaminy C, dlatego te偶 wino z pigwowca jest nie tylko smaczne, lecz tak偶e zdrowe. Dowiedz si臋 jak wykona膰 domowe wino z pigwy czy te偶 z pigwowca. Wykorzystuje si臋 w nich zw艂aszcza owoc pigwy, a czasami pestki z pigwy. W艂a艣ciwo艣ci tych surowc贸w s膮 podobne, o czym piszemy poni偶ej. Pigwa, og贸lnie m贸wi膮c, dzia艂a wzmacniaj膮co na odporno艣膰 organizmu. Ponadto regeneruje w膮trob臋, przez co mo偶e wp艂ywa膰 na polepszenie proces贸w detoksykacyjnych - bo to w膮troba (oraz nerki
Syrop z pigwy robiony na zimno to jedno z najlepszych 藕r贸de艂 witaminy C i odporno艣ci. Zbli偶a si臋 przecie偶 najlepsza pora na zbieranie pigwy i pigwowca. Dopiero po pierwszych przymrozkach pigwa jest najlepsza na robienie z niej przetwor贸w. Bez przetwarzania nie da si臋 chyba jej zje艣膰, gdy偶 jest bardzo twarda i cierpka.
Zar贸wno w przecierze pomidorowym jak i w sosie do spaghetti pozostawiam sk贸rki oraz pestki. Zawieraj膮 one cenne likopeny, kt贸re s膮 艣wietnymi przeciwutleniaczami. Sparzone pomidory kroj臋 w mniejsze kawa艂ki 2 - 4 cm. Usuwam z nich te偶 zielone i twarde 艣rodki. Wrzucam do garnka i podsma偶am na lekko mniejszym ni偶 艣rednim ogniu. CoZatem jak zrobi膰 ocet winogronowy? Przepis nie jest trudny, b臋dziesz si臋 jednak musia艂 uzbroi膰 w cierpliwo艣膰, bowiem proces produkcji mo偶e trwa膰 nawet 3 tygodnie. Aby samodzielnie zrobi膰 ocet winogronowy, potrzebujesz obrane z ki艣ci i rozgniecione owoce. Nast臋pnie zalej je letni膮 wod膮 z dodatkiem cukru, przelej do naczynia i Cukrzycy jak najbardziej mog膮 je艣膰 pigwy. Wyniki pomiaru zawarto艣ci w臋glowodan贸w w polskim soku z pigwowca (to owoc podobny do pigwy, ale nie pigwa), prezentuj膮 si臋 inaczej. 100 g soku z pigwowca dostarcza tylko 7 g w臋glowodan贸w og贸艂em, a w tym tylko 2 g cukr贸w prostych. Sok z pigwy i pigwa w ca艂o艣ci nie maj膮 wi臋c za du偶o
Sk艂adniki: resztki z pigwy (ogryzki bez pestek (po nalewce lub pigwie w syropie) oraz przetarte sk贸rki. p艂atki r贸偶y ucierane - 2-3 艂y偶ki. jab艂ko eko - 1-3 szt. woda i cukier (4 艂y偶ki na 1 l wody) s艂贸j, 艣ciereczka lniana, gumka.